Agriculture qui repose sur trois grands principes agronomiques appliqués simultanément : la suppression de tout travail systémique du sol, la couverture (végétale ou organique) permanente du sol ainsi que la diversification dans le temps et dans l’espace des végétaux cultivés. Son principal objectif est de réduire la dégradation des sols et d’améliorer à terme leur fertilité en utilisant intensivement les processus écologiques du sol, en remplacement de certains intrants. Des problèmes d’érosion éolienne et hydrique aux États-Unis et au Brésil sont à l’origine de cette nouvelle forme d’agriculture dont la diffusion est relativement lente en France.

Chaque principe est composé d’un ensemble de pratiques. Cependant, l’agriculture de conservation ne correspond pas seulement à une addition de pratiques mais aussi à des interactions entre composantes du système. Par exemple, la diversification des espèces cultivées, couplées aux couverts végétaux ou cultures intermédiaires, ont pour but de limiter adventices et autres bioagresseurs. Cela permet ainsi de diminuer les intrants phytosanitaires et, à terme, les engrais azotés si les cultures de vente contiennent des légumineuses. Les autres principaux bénéfices apportés par cette agriculture sont la réduction du temps de travail et de la consommation d’énergie fossile par hectare, l’amélioration de la vie du sol, l’accroissement du taux et la gestion durable de la matière organique du sol, la diminution de l’érosion et la limitation de l’évaporation des sols. L’agriculture de conservation demande une plus grande maîtrise technique itinéraire avec travail du sol, pour assurer un bon semis et une bonne levée des cultures. Les systèmes rencontrés en agriculture de conservation sont très variés puisque le choix des pratiques se fait en fonction des caractéristiques de la situation de production (pédoclimat, contexte socio-technique, …). De plus, les principes sont souvent appliqués partiellement, correspondant la plupart du temps à des étapes de transition, ce qui augmente cette diversité.

La conservation d’une bonne activité biologique du sol s’inscrit dans la préservation de la biodiversité et l’entretien de la fertilité des sols, qui sont des principes de l’agroécologie.